Pazartesi, 04 Temmuz 2016 20:32

Çay Nasıl Demlenir? | Çay Demleme Tarifi

Rate this item
(1 Vote)

Çay Nasıl Demlenir?

Çay demleme sanatı

Çay demlemek tarihi bir serüvenin ardından bir tür sanat olarak değerlendirilir. Lezzetli bir çay için kullanılan çayın, suyun ve demliğin kalitesi önemlidir. Kullandığınız çayı en kalitelisinden alsanız, en temiz suyu kullansanız bile çay demlediğiniz demlik, çay kazanı ya da çay otomatının kalitesi ve temizliği çok önemlidir. Özellikle demlikleri, çay kazanlarını temiz tutmak demlenen çayın lezzetiyle ve tabii sağlığınızla da yakından ilgilidir.
Temizlik söz konusu olduğunda, kullanacağınız çay makinesinin veya demliğin markası, çay kazanı fiyatları ve saire bütün kriterler artık ikinci plandadır.

 

Çay Nasıl Demlenir?

  • Aslında çeşitli kültürlere göre sayısız demleme usulü olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Bu makalemizde örnek olması bakımından sadece bir tane çay demleme tarifini kısaca anlatmaya çalışacağız.
  • Suyu ateşe koyup orta ateşte kaynayana kadar bekletin.
  • Su kaynar kaynamaz çay eklemeyin, bir süre daha kaynamasına izin verin.
  • Kendi demlilik ölçülerinize uygun olacak miktarda suyu demliğe dökün. (Mesela beş ince belli bardak için beş çay kaşığı gibi.)
  • Demlikteki kaynar suyun üzerine çayı serpin. Bu nokta önemlidir. Boş demliğe çay döküp üstüne kaynar su dökerseniz çayı yakarsınız. Önce su, üzerine çay dökülecek.
  • En ideal demlenme zamanı, çayın tamamının kaynar su içerisinde süzülerek dibe çökmesiyle ayarlanır.
  • Bu lezzetli çayı bir Türk icadı olan ince belli bardağınıza dökerek içmeniz için önünüzde hiçbir engel kalmadı artık.

Çay demleme püf noktalarıcay-nasil-demlenir

  • Çay demliğiniz metal olmamalıdır. Toprak, porselen ya da cam olması idealdir.
  • Demliğinizi deterjanla yıkamamalısınız.
  • Demliği önceden ısıtabilirsiniz.
  • Çayı taze tüketmeniz tavsiye edilir. Bekletirken de sıcak ya da nemli bir ortamda tutulmamalıdır. Kavanozda saklanabilir.
  • Bekletilmiş suyla çay demlemeyin. Bu en temel çay emleme tekniklerinden biridir.
  • Kaynadıktan sonra soğuyan suyu yeniden kaynatıp çay demlemeyin.
  • Ülkemizde bulunan fermante çayların demlenme süresi yaklaşık beş dakikadır.
Read 1298 times Last modified on Perşembe, 06 Nisan 2017 22:56

ÇAY KAZANI BLOG


  • Çay Kazanı Musluğu - İp Uçları
    Yazan

    Çay Kazanı Musluğu

    Musluklar, çay otomatlarından sanayi tipi çay kazanlarına kadar her tür doğal gazlı veya elektrikli çay makinesinin vazgeçilmez parçalarıdır. Bilindiği gibi, çay kahve makinelerinin tamamında kaynamış su bulunur. Sıcak suyun bardaklara aktarımında kullanılan musluklarda imalat malzemesi olarak ısıya dayanıklı plastik veya çelik alaşım kullanılır.


    İster plastik ister metal malzemeden imal edilsin bu musluklar zamanla aşınmakta ve bir süre sonra kullanılmaz hale gelmektedir. Kaçınılmaz olan bu tecrübeye karşın çay kazanı ve çay makinası musluklarının ömrünü uzatmak da mümkündür.

    Yazan Perşembe, 06 Nisan 2017 23:57 in Çay Kazanı blog Okunma 584 defa Devamını oku...
  • İŞLEMELİ BAKIR OCAKBAŞI ve MANGALBAŞI KÜLTÜRÜ
    Yazan

    Bakır Mangal Başı KeyfiAslında kültür, en saf ifade şekliyle "bize özgü olan şey" demektir aslında. Genelde Ortadoğu özeldeyse Türkiye düşünüldüğünde, en çok yeme içme kültürüyle özgünleşiriz.

    Eskiden piknik mekanlarında yapılan mangal keyiflerini hatırlayalım. Evet, halen sürmekte olan bir alışkanlıktır piknikler ama mangal ve et keyfimiz artık çoğunlukla ocakbaşı restoranlara taşındı. Hem yemek yemeyi hem de et yemeyi seven insanlar olduğumuzdan et yemekleri ve bu yemeklerin közde pişirilmiş en lezzetli örneklerinden asla vazgeçemeyiz.

    Ocak başı veya mangal başı restoranların en belirgin özelliğinin, genelde mekanın en göze görünür yerinde bulunan ve yerine göre bazen devasa boyutlarda olan işlemeli bakır ocakbaşı olduğunu hepimiz biliriz. Çünkü mekana girildiğinde ilk göze çarpan burasıdır. Yalnız göze değil, o lezzetli kebap kokuları da aynı yerden gelir burnumuza.

    Yazan Pazar, 22 Ocak 2017 20:30 in Çay Kazanı blog Okunma 827 defa Devamını oku...

WhatsApp İletişim

Mutfak Malzemeleri

Yeni Eklenen Ürünler

Fiyatlarımıza KDV dahil değildir.