Çay Nasıl Demlenir?

Çay demleme sanatı

Çay demlemek tarihi bir serüvenin ardından bir tür sanat olarak değerlendirilir. Lezzetli bir çay için kullanılan çayın, suyun ve demliğin kalitesi önemlidir. Kullandığınız çayı en kalitelisinden alsanız, en temiz suyu kullansanız bile çay demlediğiniz demlik, çay kazanı ya da çay otomatının kalitesi ve temizliği çok önemlidir. Özellikle demlikleri, çay kazanlarını temiz tutmak demlenen çayın lezzetiyle ve tabii sağlığınızla da yakından ilgilidir.
Temizlik söz konusu olduğunda, kullanacağınız çay makinesinin veya demliğin markası, çay kazanı fiyatları ve saire bütün kriterler artık ikinci plandadır.

Öbakir-mangalzellikle yaz sezonlarında hareketlilik gösteren ocakbaşı, kendin pişir kendin ye tarzı mekanlar adeta birbirleriyle yarış halindeler. Şüphesiz her işletme hizmetinden, lezzetinden ödün vermeden en iyi hizmeti sunma gayretindedir. Ocakbaşı mangal ve bakır ocakbaşı keyfi yapmak isteyen insanlar içkili veya içkisiz birçok mekanı tercih edebilmektedir. İşletme sahipleri müşterilerine gerek görsel gerek damak tadını en iyi şekilde yansıtabilmeleri için bakır ocakbaşı tezgahını en kaliteli ve en iyi şekilde hazırlatmalıdır. Ocakbaşı mangal keyfi yaptığımız bu mekanlarda ürünlerin nasıl üretildikleri ve hangi malzemelerden yapıldığını öğrenelim..


ÇAY KAZANI BLOG


  • Çay Kazanı Musluğu - İp Uçları
    Yazan

    Çay Kazanı Musluğu

    Musluklar, çay otomatlarından sanayi tipi çay kazanlarına kadar her tür doğal gazlı veya elektrikli çay makinesinin vazgeçilmez parçalarıdır. Bilindiği gibi, çay kahve makinelerinin tamamında kaynamış su bulunur. Sıcak suyun bardaklara aktarımında kullanılan musluklarda imalat malzemesi olarak ısıya dayanıklı plastik veya çelik alaşım kullanılır.


    İster plastik ister metal malzemeden imal edilsin bu musluklar zamanla aşınmakta ve bir süre sonra kullanılmaz hale gelmektedir. Kaçınılmaz olan bu tecrübeye karşın çay kazanı ve çay makinası musluklarının ömrünü uzatmak da mümkündür.

    Yazan Perşembe, 06 Nisan 2017 23:57 in Çay Kazanı blog Okunma 374 defa Devamını oku...
  • İŞLEMELİ BAKIR OCAKBAŞI ve MANGALBAŞI KÜLTÜRÜ
    Yazan

    Bakır Mangal Başı KeyfiAslında kültür, en saf ifade şekliyle "bize özgü olan şey" demektir aslında. Genelde Ortadoğu özeldeyse Türkiye düşünüldüğünde, en çok yeme içme kültürüyle özgünleşiriz.

    Eskiden piknik mekanlarında yapılan mangal keyiflerini hatırlayalım. Evet, halen sürmekte olan bir alışkanlıktır piknikler ama mangal ve et keyfimiz artık çoğunlukla ocakbaşı restoranlara taşındı. Hem yemek yemeyi hem de et yemeyi seven insanlar olduğumuzdan et yemekleri ve bu yemeklerin közde pişirilmiş en lezzetli örneklerinden asla vazgeçemeyiz.

    Ocak başı veya mangal başı restoranların en belirgin özelliğinin, genelde mekanın en göze görünür yerinde bulunan ve yerine göre bazen devasa boyutlarda olan işlemeli bakır ocakbaşı olduğunu hepimiz biliriz. Çünkü mekana girildiğinde ilk göze çarpan burasıdır. Yalnız göze değil, o lezzetli kebap kokuları da aynı yerden gelir burnumuza.

    Yazan Pazar, 22 Ocak 2017 20:30 in Çay Kazanı blog Okunma 662 defa Devamını oku...